Bärlauchpflanzerl-Rezept

Frühling auf dem Teller! 💐😋 Wir lieben es, saisonale Zutaten in unseren Gerichten zu verwenden. Genieße das leckere Bärlauchpflanzerl-Rezept mit frischem Spargelgemüse und lass Dich von der Vielfalt im Möbelhof Restaurant verzaubern.🤩😍 Zutaten: 1 Karotte, 1 Zucchini, 1 Pfund Bärlauch, 750g Knödelteig, Frischkäse, Käse gerieben, Eier, Sesam, Cornflakes/Semmelbrösel, grüner & weißer Spargel, Zwiebel, Sahne Zubereitung: // Pflanzerl: Karotten und Zucchini raspeln, Bärlauch hacken, mit Knödelteig in Schüssel geben und mit Eiern, Frischkäse, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer zu einem Teig kneten. Taler formen, in Schüssel mit Sesam und Cornflakes wenden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. // Spargelgemüse: Weißen Spargel schälen, 1 cm wegschneiden und in kochendes, gesalzenes Wasser geben und nach 1 min ausschalten, anschließend abseiern und in Stücke schneiden. Gleichzeitig beim grünen Spargel die Enden abschneiden und auch schneiden. Beide Spargelsorten in Pfanne mit Öl anbraten. // Soße: Kleingeschnittene Zwiebel in Topf mit Öl anschwitzen, Bärlauchpflanzerl dazugeben und mit Kochsahne aufgießen. Würzen und mit Stabmixer zu Soße mixen. Wir wünschen einen guten Appetit beim Bärlauchpflanzerl-Rezept!🥰