Feta-Rezept

🔥Gegrilltes Feta-Rezept mit Gemüse und Rucola-Risotto – einfach, lecker, unwiderstehlich! 🍽️😋Genieße das volle Geschmacksfeuerwerk in unserem neuen Kochvideo. 🌶️😍 Probiere es selbst aus oder komm in den Möbelhof und erlebe dieses köstliche Gericht live! Rezept: Gegrillter Feta mit Gemüse und Rucola-Risotto Für 4 Personen Zutaten: • Handvoll Rucola • 500 g Oliven • 250 g Rundkornreis • 250 g Tomaten • 2 Zucchini • 1 rote Zwiebel • 500 ml Gemüsebrühe • 150 ml Weißwein • Prise Rosmarin • Prise Thymian • 1 Stück Butter • 4 Stücke Feta •1 Zitrone •100 g Hartkäse (Grana Padano) Zubereitung: 1. Für das Risotto: Gib die Butter in einen Topf, schneide die Zwiebeln klein und füge sie ebenfalls in den Topf. 2. Gleichzeitig den Reis hinzufügen und anschwitzen. Lösche mit dem Weißwein ab. Gieße nach und nach einen Teil der Gemüsebrühe hinzu, bis der Reis leicht bedeckt ist. Wiederhole diesen Vorgang, bis der Reis weich ist. 3. Füge den Saft einer Zitrone hinzu. Wenn das Risotto fast fertig ist, rühre die Butter und den Grana Padano-Käse unter und füge den Rucola hinzu. 4. Für das Gemüse: Schneide die Zucchini, Tomaten und rote Zwiebel. Gib die Butter in eine Pfanne und brate das Gemüse darin an. Füge anschließend die Oliven hinzu und brate sie kurz mit an. 5. Für den Feta: Schneide den Feta-Käse in fingerdicke Stücke. Mische etwas Mehl mit Thymian und Rosmarin. Wälze den Feta-Käse in der Mehl-Kräuter-Mischung. Brate den Feta-Käse von beiden Seiten goldbraun an. 6. Richte das gegrillte Gemüse, den Feta und das Rucola-Risotto gemeinsam an und genieße es. Guten Appetit!