Schweinefilet-Rezept

Freu Dich auf einen köstlichen Hochgenuss! 😋✨ Wir zeigen Dir, wie man saftiges Schweinefilet-Rezept mit herrlich cremigem Pastinaken-Kartoffelpüree zaubert. Eine Kombi, die einfach fantastisch schmeckt! 😍 Lass Dich von diesem leckeren Rezept verzaubern und genieße jeden Bissen.🍴 Zutaten: Zwiebeln, Pastinaken, Öl, Sahne, Champignons, Butter, Petersilie, Schweinefilet, Speck, Dijon-Senf, Creme fraîche Zubereitung: Püree: Zwiebeln würfeln und in Topf mit Öl anbraten. Pastinaken und Kartoffeln kleinschneiden und auch dazugeben. Mit Salz & Pfeffer würzen. Danach mit Sahne oder Gemüsebrühe aufgießen und alles zu einer Masse pürieren. Soße: Zwiebeln würfeln und in Topf mit Öl anbraten. Geviertelte Champignons dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Duxelles-Masse: In Pfanne mit Butter Zwiebeln anbraten, feingeschnittene Champignons dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Senf-Masse: In Schüssel Creme fraîche und Dijon-Senf mit Schneebesen glatt rühren. Schweinefilet: Speck auslegen und mit Duxelles-Masse und Senf-Masse bestreichen. Schweinefilet von Sehnen befreien und in Speck einrollen. Kurz von allen Seiten anbraten und abschließend für 10 min für 180 Grad in den Ofen. Wir wünschen einen guten Appetit mit dem Schweinefilet-Rezept!